美国煎饼松软蓬松，满是肉桂和巧克力碎片！搭配奶油里科塔奶酪馅，撒上更多的小巧克力碎片，它们就像IHOP的煎饼，只是更加美味！
用一叠奢华的美国煎饼点缀你的周末，夹着厚厚的奶油，顶上再加些额外的巧克力碎片。有些人甚至可能选择用手吃，把煎饼卷起来，像真正的卡诺利一样咬上一口！
关于这个食谱
美国煎饼是IHOP的卡诺利煎饼的仿制版，制作起来轻而易举。它们融合了经典卡诺利甜点的所有风味，这意味着早餐也可以享受卡诺利！我们在煎饼食谱中全力支持早餐甜点，这一点从巧克力布朗尼煎饼、德国巧克力煎饼、香蕉派煎饼、香蕉奶油派煎饼以及提拉米苏煎饼中可见一斑。
这些自制的煎饼轻盈松软，使用燕麦奶和朗姆酒提取物，以及基本的煎饼原料制成。（当然你可以使用任何你喜欢的牛奶！）这些美味的煎饼就像是一个载体（就像脆皮炸制的卡诺利）装载着丰盈的甜里科塔奶酪奶油，每个美味的煎饼上都慷慨地涂抹。
众所周知，里科塔奶酪的用途繁多，可以在这些蓝莓里科塔华夫饼中找到使用实例。
一些原料是灵活的，你可能手头就有。你可以随意选择任何牛奶，调整肉桂的用量，使用朗姆酒提取物或省略它。无论你决定怎么做，依照你的口味制作它们吧！
那么，卡诺利到底是什么？
卡诺利是一种受欢迎的意大利甜点，起源于西西里。它由一种成型为管状的酥皮制成，然后炸制，夹入奶油（有时带有风味）填料，通常包含里科塔或马斯卡彭。外露的边缘会沾上一些美味的配料，比如小巧克力碎片、压碎的开心果或糖渍水果，仅举几例。整个卡诺利上撒上糖粉，手持食用，展现出令人垂涎的甜味、酥脆和奶香。
我们能够将这些元素制作成早餐煎饼，真是太神奇了！
你所需要的
一个详细的、可打印的材料清单在食谱卡中。以下是你需要的材料概述：
对于煎饼：
- 普通面粉：是煎饼结构的基础，坚固而强韧，但又轻盈蓬松！如果你想要稍微健康一点的选择，可以尝试白全麦面粉。
- 燕麦奶：一种清淡、无奶油的奶，适合乳制品过敏者。可以随意使用冰箱中任何牛奶，包括酪乳！
- 鸡蛋：你只需一个大鸡蛋用于绑定材料和增加口感。
- 朗姆酒提取物：可选，但能增添额外的风味。
- 植物油：需要的脂肪，用于将一切混合在一起并增加一些湿润感。如果你喜欢，可以用融化的黄油或椰子油替代。
- 小苏打和泡打粉：两者一起使煎饼蓬松上升。
- 肉桂粉：一种美味的温暖香料，为这些煎饼增添了丰富的风味。肉桂与里科塔奶酪馅也很搭配。
- 盐：增强风味，平衡甜味。
- 细砂糖：煎饼需要糖来增甜，毕竟它们是根据甜点的思路制作的！
- 小巧克力碎片：折入煎饼中，使其成为巧克力碎片煎饼，给人一种华丽的卡诺利的感觉。
对于卡诺利奶油：
- 里科塔奶酪：一种温和的软奶酪，充分打发、混合于奶油中。
- 糖粉：为奶油使用糖粉而非细砂糖，以便更顺滑地混合，而不会留有颗粒。
- 肉桂粉和香草提取物：这一组合的风味在所有种类的甜点中与里科塔奶酪配合得非常好！
- 小巧克力碎片：在里科塔奶酪奶油中加入脆口巧克力碎片，简直是天赐的美味。
制作步骤
在一个大碗中，混合干性原料。
加入燕麦奶、鸡蛋和植物油到干成分中，搅拌直到结合。轻轻折入小巧克力碎片，但确保不要混合得过度！
在中等火热的油锅或煎锅中，用半杯煎饼糊舀入。每一面煎1-2分钟。待所有煎饼煎好后放置一旁。
对于配料，拿一个小混合碗，结合里科塔奶酪、糖粉、肉桂粉和香草提取物。混合后，加入小巧克力碎片！
通过在每个煎饼之间层层叠加大量奶油填料，组装你的煎饼堆。尽情享用吧！
常见问题
卡诺利馅料由什么制成的？
传统上，它只是里科塔奶酪和糖粉的混合；不过，也有一些变种，比如更轻的马斯卡彭奶酪和打发奶油。你还可以找到一些加了风味的馅料，如草莓、橙子和巧克力。真好吃！
卡诺利是热吃还是冷吃？
传统上，卡诺利在室温下或冷食用。它不会热食，因为卡诺利壳需要冷却后才能加入馅料，否则馅料会融化并开始流出。
卡诺利是用里科塔还是马斯卡彭做的？
两者都可以制作。里科塔是更传统的经典版本，但马斯卡彭也是一个美味的选择。
如何让这些煎饼更具个性
- 用酪乳替代燕麦奶，增加风味。酪乳中的酸与泡打粉和小苏打反应良好，让煎饼更加松软。
- 在奶油中加入一汤匙波本威士忌或大马士革橙酒。
- 用巧克力糖浆，或者肉桂打发奶油作为附加配料。
- 尝试制作自制Bisquick混合物，并用它替代煎饼食谱中的干成分。
- 用切碎的开心果替换巧克力碎片。
- 添加新鲜水果如覆盆子、草莓或樱桃。
- 在里科塔奶油中加入一点橙皮。橙子与巧克力和里科塔都很搭配。
提前准备的建议
这个食谱的完全部分，包括馅料，最好立即享用和品尝。如果提前制作了馅料，需密封存放在冰箱中不超过两天。使用前稍微搅拌一下。你可能希望在涂抹它在你的煎饼上之前，将其放至室温。
存储建议
将未填充的煎饼存放在密封容器中放入冰箱，保鲜长达4天。如果已填充的煎饼，你可能不会想存储，因为它们会变得湿润。当然，除非你是为之后的甜点留着 🙂
加热技巧
在微波炉中以20秒的间隔加热煎饼。迅速制作一个美味的馅料，再次享受，或者填充值足够美味的自制打发奶油！
其他甜点类煎饼食谱
坎诺利煎饼
Ingredientes
- 1 杯通用面粉
- 1 杯燕麦奶
- 1 个大鸡蛋
- 1/2 茶匙朗姆酒提取物
- 2 汤匙植物油
- 1 茶匙小苏打
- 1 茶匙泡打粉
- 1 茶匙研磨肉桂
- 1 茶匙盐
- 1 汤匙白砂糖
- 1/2 杯迷你巧克力豆
- 1 杯瑞可塔芝士
- 1/4 杯糖粉
- 1 茶匙研磨肉桂
- 1/2 茶匙香草提取物
Instrucciones
- 在一个大碗里，混合面粉、泡打粉、小苏打、盐和研磨肉桂。
- 加入燕麦奶、鸡蛋、植物油和糖到干成分中。混合至合并。加入1/2杯迷你巧克力豆。确保不要过度混合。
- 在一个经过油化的加热平底锅中，舀入1/2杯煎饼面糊。在中低火上每面煎约1-2分钟。
- 一旦你的煎饼做好了，在制作馅料的时候将它们放在一边。
- 在一个小搅拌碗中，将瑞可塔芝士、糖粉、研磨肉桂和香草提取物混合在一起。混合后，加入剩余的1/2杯迷你巧克力豆。
- 在准备你的煎饼堆时，将一个煎饼放在你的盘子上，舀一大勺卡诺利奶油，均匀地铺在你的煎饼上。重复在你想在你的煎饼堆中放入多少煎饼。
Notas
- 可以用¼杯无糖苹果泥或亚麻籽蛋代替鸡蛋。
- 可以用牛奶、杏仁奶或核桃奶代替燕麦奶。
- 煎饼中可以用香草精代替朗姆酒精。
