这些两种成分的香蕉煎饼健康且风味十足。使用鸡蛋和香蕉制作的这些煎饼，是渴望吃煎饼但想要跳过面粉和糖的完美选择。
如果你热爱煎饼，并且同时关注个人健康目标，那么这款两种成分的香蕉煎饼绝对是你的答案！这些煎饼不含面粉，但却像普通煎饼一样成型。
你会喜欢香蕉面包的风味（如果这吸引着你，别忘了试试我们的香蕉面包煎饼），以及仅用两种成分烹饪的简单性。除了非常经济且易于制作外，这些煎饼也适合多种饮食偏好。我们分享的四种香蕉煎饼变体均为古饮食（paleo）、无麸质和无谷物。
成熟的香蕉是这道菜的明星，因此一定要确保你的香蕉足够软，易于捣碎。如果家里有小帮手，这个食谱非常适合让孩子们参与烹饪。即使年纪小的孩子也可以在碗里捣烂香蕉，他们可能还可以帮你把鸡蛋和香蕉混合在一起。因为不添加干成分，你无需担心厨房里的面粉爆炸。
虽然孩子们肯定会喜欢这些香蕉煎饼，但这个健康食谱可不仅仅适合孩子！成年人会喜欢这些无谷物的真实食材，以及来自鸡蛋的额外蛋白质。
如果你正在寻找更多低碳煎饼，可能还想尝试酮饮食煎饼。如果你想吃无麸质的早餐，可以尝试无麸质的烤盘煎饼或无麸质煎饼混合粉。
虽然两种成分的香蕉煎饼不需要添加糖，但这并不意味着你需要跳过甜点！下面有几种美味的变体，包括巧克力香蕉煎饼。无面粉、不添加糖、满口巧克力风味？太棒了！
当然，这并不意味着你不能在配料上稍微玩得开心一点！可以尝试焦糖酱或肉桂鲜奶油。
准备材料
只需要成熟的香蕉和鸡蛋！成熟的香蕉更容易捣碎，还更甜。继续阅读以下三种美味的变体！
制作步骤
加热平底锅至中火。在一个小碗中，将香蕉捣碎，直到没有大块的残留。然后加入鸡蛋，搅拌均匀。
将面糊用1.5到2汤匙的份量倒入加热的平底锅中。煮2-3分钟后，小心翻面。给这些煎饼一个凝固的机会——不要太早或太快翻面。
第二面继续煮2-3分钟，即可立即上桌。
两种成分煎饼的变体
可以在食谱卡上找到每种变体的制作说明。为这些煎饼增添一些多样性非常简单。基础煎饼仍然是两种成分，加一个额外成分以增加风味。
肉桂香蕉煎饼
加入适量的肉桂粉会让这些香蕉煎饼更加美味。加入1/2茶匙的肉桂粉。
香草香蕉煎饼
如果想要更复杂的风味，可以加入少许香草味。约1/4茶匙的纯香草提取物就可以了。
巧克力香蕉煎饼
为了自制一款健康的美食，加入1汤匙的可可粉。巧克力香蕉煎饼拥有蛋糕甜点的所有风味，却不含面粉和糖！可以尝试搭配巧克力酱。
储存建议
这些煎饼最好尽快食用（而且制作起来非常简单！）。不过，如果有剩下的，可以冷藏保存最多3天。
重新加热技巧
可以在微波炉中以20-30秒的间隔加热，直到变温，或者在中火的平底锅中加热。
更多香蕉煎饼
寻找方法来利用过熟的香蕉吗？试试这些精彩的食谱：
两种成分的香蕉煎饼
Ingredientes
- 1个成熟的香蕉
- 2个大鸡蛋
Instrucciones
- 用中火加热平底锅。
- 在一个小碗里，将香蕉捣碎，直到没有大的块状物。加入鸡蛋，搅拌均匀。
- 将面糊分次（每份1.5-2汤匙）倒入热平底锅。煎2-3分钟后，小心翻面。继续煎2-3分钟至另一面熟透。立即食用。
