布朗尼煎饼采用三种浓郁的巧克力成分制作而成。可可粉、迷你巧克力碎片，加上恰到好处的巧克力糖浆。这些轻盈蓬松的煎饼是巧克力爱好者的梦想！
这些美味的布朗尼煎饼可能是目前为止最浓郁的巧克力煎饼！有时候，早晨的巧克力正是刺激灵感所需。或者，您也可以把它们作为甜点享用，因为它们实在是太奢华了！
关于这道食谱
布朗尼煎饼是用可可粉、酪乳和巧克力碎片等简单的常见食材从零开始制作而成的巧克力煎饼。其口味让人想起浓郁的布朗尼，但却有轻盈蓬松的煎饼质地。当淋上巧克力糖浆时，这一切便提升到了另一个层次。
无论是为父亲节、情人节、特殊的生日，还是任何时候都可以犒劳自己，因为你是巧克力和煎饼的爱好者，都是值得的。你还可以试试全麦双巧克力煎饼和司莫尔煎饼！
信不信由你，这道煎饼甚至可以做到无麸质和不含精制糖，只需简单替换一些成分！可以做几批，冷冻一些备用，并随时准备应对巧克力的渴望！
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你需要什么
- 黄油 – 融化的黄油为这些煎饼增添了美味。
- 鸡蛋 – 这道食谱只需 1 个鸡蛋用于粘合。
- 酪乳 – 轻微的酸味加上额外的脂肪，使这些煎饼更加丰富。
- 细砂糖 – 加入糖以制作甜美丰盛的煎饼。
- 纯香草提取物 – 良好的香草气息提升了风味深度。
- 无糖可可粉 – 提供丰富的巧克力风味。
- 通用面粉 – 作为煎饼的基础材料。
- 泡打粉 – 必需成分，可以帮助煎饼发酵，形成蓬松口感。
- 盐 – 平衡巧克力和糖的甜味，也使其他成分的发展其独特风味。
- 迷你巧克力碎片 – 迷你碎片意味着你可以在每个煎饼上放更多的巧克力！如果你只有常规大小的巧克力碎片，它也能工作。
如何制作这些煎饼
预热电煎锅或在中低火上加热大煎锅，将黄油在微波炉可用的碗中融化。然后在中大碗中将黄油和鸡蛋打匀。
加入酪乳、糖和香草，继续打匀。
然后加入可可粉、面粉、泡打粉和盐。
搅拌至顺滑。
加入巧克力碎片，静置 5 分钟。
倒出约 80 毫升的面糊到预热的煎锅上。第一面煎至中等金棕色（约 3 分钟）。翻面再煎 1 至 2 分钟。
配上巧克力糖浆、枫糖浆、鲜奶油或任何你喜爱的附加调料享用！
如何让这些煎饼更具特色
- 要制作无麸质的煎饼，替换为1:1的无麸质通用面粉，并使用经过认证的无麸质泡打粉。
- 要制作不含精制糖的煎饼，省略细砂糖，并用相同数量的椰糖替代。你也可以选择省略巧克力碎片，或用可可豆碎片代替。
- 淋上巧克力糖浆、枫糖浆或焦糖酱。
- 搭配鲜奶油或轻轻撒上一层糖粉。
- 为了与奢华形成清新的对比，可以在旁边放上几片新鲜水果，如草莓和巧克力总是很搭配。
提前准备的建议
煎饼通常在面糊静置几分钟后制作效果最佳。除了制作自制混合粉并在准备面糊时存储干成分外，提前准备面糊比较困难。最好的办法是彻底煎熟，并冷冻以备后用。
储存建议
在冰箱中以密闭容器储存，保鲜时间可达 4 天。如果你在制作后的头几个小时内就放在餐桌上（你知道的，进厨房时可以随时小吃），可以选择轻轻覆盖。剩余的煎饼可以放入冷冻室，保鲜时间可达 1 个月。
加热建议
为了保持柔软和温热，可以在微波炉中每 20 秒加热一次。你也可以在中火的煎锅中加热这些煎饼。
其他巧克力早餐食谱
布朗尼煎饼
Ingredientes
- 2 汤匙黄油（融化）
- 1 个鸡蛋
- 1 又1/4 杯酸奶
- 2 汤匙白砂糖
- ½ 茶匙纯香草提取物
- ¼ 杯无糖可可粉
- ½ 杯 + 2 汤匙通用面粉
- 1 汤匙泡打粉
- ¼ 茶匙盐
- ¼ 杯迷你巧克力豆
Instrucciones
- 预热电煎锅至 375华氏度或大不粘平底锅至中低火。
- 在微波炉碗中融化黄油。
- 在一个中等大的搅拌碗中，将黄油和鸡蛋搅拌在一起。加入酸奶、糖和香草。
- 加入可可粉、面粉、泡打粉和盐。搅拌至顺滑。
- 拌入巧克力豆。
- 静置 5 分钟。
- 将约 ⅓ 杯面糊倒入预热好的煎锅/平底锅中。煎至第一面呈中等金黄色（约 3 分钟）。
- 翻转并再煎一到两分钟。
- 佐以巧克力酱。
Notas
- 可做9-10个煎饼。
- 如果需要，可以用普通大小的巧克力豆代替迷你巧克力豆。花生酱巧克力豆或焦糖巧克力豆也很不错。
- 如果想要制作无麸质煎饼，请用1:1的无麸质面粉代替普通面粉。
- 此食谱很容易翻倍。将多余的煎饼放入可封口冷冻袋中，冷冻保存最多一个月。
