¡Los panqueques de Oreo en bandeja son definitivamente un espectáculo imperdible! Te encantarán estos panqueques de chocolate con trozos de Oreo incorporados, cubiertos con un relleno de crema de vainilla y Oreos triturados.
¡Las Oreo son la galleta sándwich favorita de todos por una razón! ¿Qué no te puede gustar de un suave relleno de crema de vainilla entre dos galletas de chocolate crujientes? Es prácticamente la perfección hecha galleta.
Sobre esta receta divertida
A diferencia de los panqueques redondos tradicionales de Oreo, los panqueques de Oreo en bandeja comienzan con una base de panqueque de chocolate y están llenos de trozos de Oreo picados. Cubiertos con un relleno de crema de Oreo casero y más galletas Oreo picadas, este es un panqueque que seguramente a todos les encantará.
Si nunca has hecho panqueques en bandeja, estás a punto de descubrir el método más fácil para hacer panqueques, ¡bueno! Solo mezclas tus ingredientes y los viertes en la bandeja, y el horno hace todo el trabajo. Mientras estos panqueques se hornean, puedes preparar el relleno de crema de Oreo.
Por suerte, los panqueques de Oreo se hornean bastante rápido, ¡porque no querrás quedarte solo con ese relleno de Oreo por mucho tiempo, o no quedará nada!
Dulce, cremoso, crujiente, la bondad de la galleta. ¡Disfruta!
Lo que necesitas
¡Como siempre, desplázate hacia abajo para ver la versión imprimible de la receta!
Para los Panqueques:
- Ingredientes secos: Necesitarás harina (la de uso general dará como resultado los panqueques más esponjosos), azúcar, cacao en polvo (asegúrate de que sea sin azúcar), polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
- Ingredientes húmedos: ¡Bastante sencillo aquí! Solo necesitas un huevo, leche (la leche de vaca o tu sustituto favorito servirán) y mucha mantequilla derretida.
- Oreos: Por supuesto, una galleta sándwich de chocolate de marca genérica también funcionará aquí. Nos gusta ponerlas en una bolsa con cierre y triturarlas con las manos o un rodillo. Si quieres variar un poco, prueba una galleta Oreo de sabor diferente, como mantequilla de maní.
Para el Relleno de Crema de Oreo:
Este relleno es similar a un buttercream, pero un poco más delgado y menos dulce. Todo lo que necesitas es mantequilla ablandada, azúcar en polvo (azúcar glas) y extracto de vainilla.
Cómo hacerlo
Precalienta el horno a 175 ºC y prepara una bandeja (25×38 cm) cubriéndola con papel pergamino o engrasándola con mantequilla o spray de cocina antiadherente. En un bol grande, combina la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agrega el huevo, la leche y la mantequilla y mezcla para combinar.
Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla, luego incorpora las Oreos trituradas.
Vierte la masa en la bandeja preparada. Hornea durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
Mientras tanto, prepara el relleno de crema de Oreo batiendo la mantequilla, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla a alta velocidad hasta que esté suave y cremosa (el relleno de crema de Oreo debe ser espeso).
Cubre los panqueques cocidos con un poco del relleno de crema de Oreo y más Oreos trituradas. O, imita una galleta Oreo y pon el relleno entre los panqueques mientras los apilas. ¡Si realmente quieres elevar el plato, prueba a rociar un poco de jarabe de chocolate sobre todo!
Cómo hacer este panqueque de bandeja a tu manera
- Las Oreo vienen en muchos sabores estacionales divertidos. Si quieres participar en la diversión estacional, puedes agregar unos pocos chocolates con menta picados (como los Andes) en las fiestas, salsa de frambuesa o salsa de fresa para el día de San Valentín, chispas para un regalo de cumpleaños, y puedes colorear y dar sabor a tu crema de Oreo para que tus panqueques sean más festivos. ¡Piensa en rojo, blanco y azul para el 4 de julio!
- Si estás planeando robar algunos bocados de relleno de Oreo sobrante, tal vez prueba a sumergir una galleta graham en él y luego dale una rápida vuelta en Oreos trituradas. ¡Está tan bueno!
Sugerencias de almacenamiento
Los panqueques de Oreo son mejor disfrutarlos frescos, pero se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días.
Guarda el topping de crema en un recipiente hermético por separado en el refrigerador y déjalo a temperatura ambiente antes de usarlo. Añade unas gotas de leche o agua y mezcla bien si se espesa demasiado.
Consejos para recalentar
Recalienta las sobras en el microondas durante 20-30 segundos. Para añadir un poco de crujido a los panqueques recalentados, puedes desmenuzar Oreos frescas encima.
¡Más recetas para fanáticos del chocolate!
¿Te encanta todo lo que tiene chocolate? Prueba estas recetas:
- Panqueques de Chocolate Caliente
- Panqueques Doble Chocolate
- Chocolate Caliente con Caramelo Salado
- Panqueques de Mocha y Chispas de Chocolate
- Panqueques de Mantequilla de Maní con Chispas de Chocolate
- Panqueques de Chocolate Integral Doble
Panqueques en sartén de Oreo
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de cacao en polvo (sin azúcar)
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo grande
- 1 1/4 de leche
- 4 cucharadas de mantequilla derretida y fría (1/2 barra)
- 10-12 galletas Oreo (finamente trituradas)
- 1/4 de mantequilla, ablandada (1/2 barra)
- 1 3/4 tazas de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350ºF y preparar una bandeja para hornear (10×15 pulgadas) cubriéndola con papel pergamino o engrasándola con mantequilla o spray antiadherente.
- En un tazón grande, combinar la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Agregar el huevo, la leche y la mantequilla y mezclar hasta combinar.
- Agregar los ingredientes húmedos a los secos y mezclar, luego incorporar las Oreo trituradas.
- Verter la masa en la bandeja preparada.
- Hornear durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado salga limpio.
- Mientras tanto, preparar el relleno de crema de Oreo batiendo la mantequilla, el azúcar glas y el extracto de vainilla a velocidad alta hasta que esté suave y cremoso (el relleno de crema de Oreo debe estar espeso).
- Cubrir los panqueques cocidos con parte del relleno de crema de Oreo y Oreo adicionales trituradas (¡o incluso puedes poner el relleno entre los panqueques a medida que los capas!)
Notas
- Guarde los panqueques sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 5 días. También se congelan muy bien y se pueden conservar en el congelador hasta 2 meses.
- Para un desayuno rápido, recaliente durante 20-30 segundos (sin el topping) en el microondas.
- El relleno de crema de Oreo también se debe almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético y durará hasta 5 días también.
- ¿Se le están acabando los ingredientes de la alacena, pero tiene una caja de mezcla para panqueques? Simplemente siga las instrucciones de la caja de mezcla de panqueques y agréguele el cacao y las galletas Oreo.
